Káva je tedy místem, které vytvořili lidé, jejich chutě, potřeby a chutě.
Vždy se snažíme být našim hostům nablízku. Sledujeme je a doprovázíme je v jejich každodenním životě – když odpočívají, cestují, tráví čas s rodinou a přáteli, učí se, zamilují se, pracují nebo dokonce... mění svět. Přestože jsme globální značkou, naše kavárny jsou inspirovány místními. Káva je tedy místo plné chutí vytvořených z různorodých zážitků, trendů, momentů a emocí důležitých pro komunitu, ve které se nacházíme. Takto vytváříme So Coffee – plně se přizpůsobujeme místu a aktuálním potřebám našich hostů.